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中华柏香,人生相伴:中国柏香标准

时间:2020-01-09 10:13来源: 中国崖柏网 作者: 阅读:312 评论:0条

香文化是中华文明圈特有的传统文化之一,有悠久的历史传承,流行于古代贵族士大夫及文人阶层,是通过识香、闻香、品香、制香及香技呈现和用香规仪等环节,使人颐养身心,感悟人生的高品味修行。

中华柏香,人生相伴:中国柏香标准

中华柏香,人生相伴:中国柏香标准

香,不仅是一种感官享受,还可祛秽疗疾、养神养生,延年益寿。在中国传统文化中更是一种高端社交生活的必需品。而柏香自古在中国就有很高的地位,柏木被认为是君子之木,具有高雅慎独的气质,多用于庄重的宗教场所。

崖柏作为柏木之尊,在香道方面的发展是大有可为的。

为了了解各地崖柏特性,我们多少次走进崖柏产区,与各产区的柏农细心交流,深入了解柏香的结香环境,多次拜会宗教界人士,了解柏香在宗教及香文化中的重要地位。

中华柏香,人生相伴:中国柏香标准

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中国柏香标准(初稿):

1、香脂(俗称含油量):所谓的香脂,指的是挥发油、芳香素、各种对健康有益的天然化合物在原木中的含量。这个指标在柏香中是一个基础性很重要的指标,含油量的多少决定了崖柏本身后期陈化的走向,若含油量较少,几十年后就有可能看到我们现在所说的糠料,较高的含油量,经几百年、上千年的陈化,就是我们现在所见到的骨料、石化料等。崖柏的这种陈化过程对其内在香脂恰恰是一个分解醇化的过程,我们经过实践发现,目前陈化料崖柏中,根据全国不同产区、不同环境、不同的树体位置,其含油量分布在2-15%之间(个别特殊情况除外)。含油量在6%以上,是我们暂定的优良柏香起点。

2、陈化度:一株在陈化过程中的枯死崖柏,通常我们把它定为陈化料的起点是白皮消失,陈化等级从低到高为:透骨料,黄泥皮,水泥皮、骨化料、石化料等。如前文所述,崖柏的自然陈化过程对于香脂来说也是一个分解和醇化的过程,所谓的糖心料由于醇化时间不够,故而大家发现她的香味和香韵并不理想。所以我们把陈化度达到骨化状态暂定为优良级别的柏香。

3、树体的位置:优良的柏香在树体上的位置,这个指标是供我们在寻找香料时参考的。在同一棵树上,大家应该都知道香脂密度在其根部是最丰富的,不同的两颗树则难以比较,就单一体量崖柏而言树头部位相对优良些。

4、结香醇化的分解环境:优质柏香的形成与外部环境等因素有很大关系,大致上有:崖上风中、崖裂缝内、山野枯木枯叶丛林中,水里、土里等。通过最近一年我们对崖柏产区的实地调查,以及切料、上炉闻香的对比,我们认为结香环境优劣的从低到高为:土中、水中、枯木枯叶丛中、崖缝中、崖上风中。这也充分体现了崖柏与其他木香不同之处。

5、另类结香:这里提到的另类主要指两类:1、变异、2、雷击火烧。因为变异料的形成是活体崖柏在受到外力损伤的情况下,出现的营养成分堆积而成。而雷击火烧形成的柏香,主要是因为高温加速柏香中油脂的分解醇化,形成与其他正常结香不同的香型,雷击火烧后再经过二次陈化,香韵更佳。

中华柏香,人生相伴:中国柏香标准

以上所提到的柏香标准,只是初期标准在展会期间,还将与近20位爱香人士共同探讨完善。我们期待抛砖引玉,与更多的爱香人士共同探讨论证。

中华柏香,人生相伴:中国柏香标准

中华柏香,人生相伴:中国柏香标准

2019年12月15日:于广东广州《云崖杯》崖柏展现场

执笔人:张家勇,曾嵬,杨喜林

中华柏香,人生相伴:中国柏香标准

——整理发布:中国崖柏收藏鉴赏《赛宝会》创始人杨喜林

——2020年元月八号

(责任编辑:大伟)

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